Ром Ron Piet XO, 10 Years 0.05 л

Историю этого рома придумали два гамбуржца — Каспар Хагедорн и Мартин Шпикер, которые в 2016 году собрали настольный дистиллятор и начали с джина. Через четыре года, после поездки в Панаму, они выпустили собственную ромовую линейку и назвали её в честь попугая пирата по прозвищу «Морской ужас» — единственного выжившего после кораблекрушения, по версии этикетки.

Сахарный тростник для Ron Piet XO собирают в панамской провинции Эррера, мелассу перегоняют на винокурне в Сан-Мигеле. Десять лет бочки из-под бурбона стоят под панамским солнцем — тропическая выдержка ускоряет испарение и плотнее насыщает спирт древесиной. Только после этого бочки везут морем в Гамбург, где ром вручную разливают в гранёные бутылки на мануфактуре компании.

В аромате конкурс IWSC зафиксировал тушёный ананас, обжаренный кофе, кокосовую стружку и патоку, а в долгом финише — щепоть свежего имбиря. На вкус разворачивается сливочная ириска, ваниль с апельсиновой цедрой, спелый банан и корица, древесные тона остаются на послевкусии.

Средний балл на платформе RumX — 64 из 100 по 31 отзыву: оценщики хвалят питкость и подачу, но спорят о плотности тела. Берите Ron Piet к шоколадному фондану с солёной карамелью, к сигаре среднего тела или в основу ромового олд-фэшна с биттером из жжёного апельсина — простая структура работает и в чистом виде, и в коктейле.