Коньяк Camus V.S. 0.7 л

В 1900-х годах Гастон Камю добился того, что коньяк Camus стал официальным напитком при дворе последнего русского царя. Спустя более полутора веков дом Camus остаётся крупнейшим независимым семейным коньячным домом — пять поколений, никаких корпораций за спиной.

Maison Camus основан в 1863 году и владеет 280 гектарами виноградников в самом сердце региона Коньяк, преимущественно в крю Бордери — самом маленьком и самом цветочном из всех коньячных крю. Философия дома — полный контроль от лозы до бокала: бережное земледелие, органическое обогащение почв, собственная дистилляция и выдержка.

Camus V.S. — бленд о-де-ви из нескольких крю, прошедших двойную перегонку в традиционных медных аламбиках. Ключевой приём: мастера отбирают только самые ароматные фракции из «голов» второй дистилляции, насыщенные эфирами. Отсюда — яркая фруктовость вместо тяжёлых дубовых тонов. Выдержка в бочках из мелкозернистого французского дуба добавляет мягкую ваниль и ириски, не перебивая цветочный характер — ирис, боярышник, белые цветы и свежие цитрусы.

Это лёгкий и свежий коньяк, созданный скорее для коктейлей и неформальной подачи, чем для медитативного вечера у камина. Отлично работает со льдом, с тоником или в Cognac Old Fashioned — 60 мл коньяка, ложка сахарного сиропа, пара дэшей ангостуры и завиток апельсиновой цедры. Винтовая крышка с мерным колпачком на 20 мл — деталь, которая говорит о подходе: Camus V.S. не про пафос, а про удовольствие.