Ром Sixty Six Dark 0.7 л

Линейка Sixty Six названа в честь 1966 года — даты обретения Барбадосом независимости от Британии. За брендом стоит Foursquare Distillery под управлением Ричарда Сила, одного из самых титулованных мастеров карибского рома современности.

Sixty Six Dark собран из ромов двойной природы: лёгкие спирты с колонной перегонки купажируются с тяжёлыми pot still — медной горшечной дистилляции. Такой подход даёт плотное тело без грубости и сохраняет ту самую барбадосскую характерность, ради которой ценят Foursquare.

В аромате — изюм, чернослив и патока, поверх которых проступает ваниль и уверенный дубовый каркас от выдержки в бочках из-под бурбона. Глоток полнотелый и зрелый: сладость сухофруктов смягчается древесной горчинкой, а в долгом послевкусии остаётся ваниль с лёгкой пряной фанковостью — фирменным росчерком pot still.

На RumRatings линейка держит оценку 7.4/10 при 43 рецензиях — крепкий показатель для барбадосской классики. Тяжёлый профиль раскрывается в чистом виде из тюльпановидного бокала при комнатной температуре или с одним крупным кубиком льда.

Из гастрономии — тёмный шоколад 70% и выше, миндальное пралине, выдержанный чеддер, сигары средней крепости. Хорошо встаёт рядом с десертами на основе карамели и запечённых груш, а в коктейлях держит структуру в Old Fashioned и Rum Manhattan вместо привычного бурбона.