Джин Royal Flush Amber 0.75 л

Янтарный цвет в джине — редкость: Royal Flush Amber получает его после выдержки, которая превращает прозрачный лондонский профиль в напиток с дубовыми и карамельными оттенками. Делают его в Коньяке, в доме Louis Royer, который сначала прославился бренди, а потом перенёс ремесло работы со спиртами на джин.

Основа та же, что у светлой версии Royal Flush: пять перегонок и двенадцать ботаников, подобранных вручную. Спирт разводят водой из региона Шаранта — той самой, на которой работают коньячные мастерские по соседству. После дистилляции напиток отдыхает в дереве, и оттуда приходят янтарь в цвете и древесная глубина во вкусе.

В аромате — лимонная цедра, цветочная нотка, можжевельник и тёплый намёк на корицу. На языке доминируют можжевельник и цитрус, но за ними проступают карамель и дуб. Послевкусие пряное: корица и мускатный орех держатся долго, не уходя в сладость.

Пить такой джин со стандартным тоником — почти расточительство. Лучше нит, со льдом или в коктейлях вроде Negroni и Old Fashioned, где дубовые ноты раскрываются полнее. К столу — утиная грудка с вишнёвым соусом, тыквенный крем-суп с мускатом, выдержанный комте или десерты с печёной грушей и корицей.

Классический Royal Flush в 2022 году получил высшую награду Master на Global Gin Masters в Лондоне — это даёт представление о уровне базовой рецептуры, на которой построена янтарная версия.