Игристое вино 47 Anno Domini, Diamante Spumante Rose Extra Dry Bio 0.75 л 2024

В 47 году нашей эры завершилось строительство римской дороги Via Claudia Augusta — именно к ней отсылает название бренда 47 Anno Domini. Создали его в 1998 году братья Кристиан и Андреа Томбакко в коммуне Ронкаде под Тревизо. Они — третье поколение винодельческой семьи Tombacco, чья история тянется с 1919 года.

Сегодня хозяйство владеет 70 гектарами виноградников в провинции Тревизо, недалеко от адриатического побережья. Линейка Diamante выпускается с сертификацией Bio — это органическое земледелие — и подходит вегетарианцам. Розовое игристое собрано из двух сортов: Глеры, привычной для Венето, и Пино Неро, который и даёт ягодный оттенок.

Маркировка Millesimato говорит о том, что всё вино одного урожая — 2024 года. Вторичная ферментация прошла методом Шарма, в стальных автоклавах: отсюда тонкая, но стойкая пена. У игристого уже есть свои награды — золото Berlin Wine Trophy и бронза International Wine Challenge.

Цвет — мягкий светло-розовый. В аромате читаются красные ягоды с цитрусовым штрихом, а во вкусе — свежая ягодная кислотность, которая тянется в долгое послевкусие. Стиль Extra Dry оставляет лёгкую деликатную сладость, не перебивающую свежесть.

Подавайте охлаждённым к карпаччо из лосося, брускетте со спелыми томатами или ризотто с морепродуктами. Розовые пузырьки одинаково уместны и на аперитив, и за неспешным ужином у воды.