Игристое вино Невская Жемчужина Золотая Белое Полусладкое 0.75 л

Каждая пятая бутылка российского игристого разливается в Дербенте — самом южном городе страны, где и работает Дербентский завод игристых вин. Здесь виноделие ведут полным циклом: от переработки винограда с собственных плантаций до укупорки готовой бутылки. Виноградники тянутся на тысячи гектаров по Дербентскому и Табасаранскому районам, а вся продукция несёт защищённое географическое указание «Дагестан».

В купаж собраны три сорта с разными ролями. Ркацители — старейший кавказский сорт — даёт основу со свежей кислотностью и цитрусовым тоном. Шардоне добавляет плотности и сливочной округлости. А «Подарок Магарача», селекционный сорт крымской школы, вносит мягкость и спелую фруктовую ноту, которая сглаживает остроту Ркацители.

В бокале — светло-соломенный цвет с золотистым отблеском и стойкая мелкая перляжная нить. В аромате читаются персик, спелое яблоко и лёгкий ванильный оттенок, поверх которых проступают цветочные тона. Во вкусе полусладкая основа уравновешена живой кислинкой, а в послевкусии остаётся ягодная карамельность.

К столу его стоит подать охлаждённым до 6–8 градусов. Хорошо идёт к фруктовым тарелкам с грушей и виноградом, к творожной запеканке и медовику, к мягким сырам вроде бри и козьего. Из закусок выручат канапе с лёзоным сыром и солёным крекером — солёное подчёркивает сладость напитка.

Отзывы у этого игристого разные: одни хвалят стойкие пузырьки и мягкое ягодное послевкусие, другим полусладкая версия кажется чуть кислее ожидаемого. Так что это рабочий вариант для домашнего застолья и недорогой тост по поводу — без претензии на торжественный гала-ужин.