Игристое вино Валерий Захарьин, Багрянец Победы Брют, в тубе 0.75 л

Игристое вино из стопроцентного Саперави — сорта, чьё название переводится с грузинского как «красильщик». Именно он даёт «Багрянцу Победы» насыщенный рубиново-гранатовый цвет, который редко встретишь среди брютов. Это не белое и не розовое игристое — это красное, яркое, с характером.

За вином стоит Валерий Захарьин — винодел, который ставит своё имя на каждую бутылку и лично отвечает за качество. На логотипе — фигура его отца в военной форме, каким тот уходил на фронт в 1944 году. Само вино выпущено в честь Великой Победы, отсюда и название, и подарочная туба. «Дом Захарьиных» основан в 1994 году, первые виноградники в Альминской долине заложены в 2002-м. Сегодня хозяйство — это почти 1000 гектаров лоз, две производственные площадки и 2,3 миллиона бутылок в год. Бочарный парк — французский дуб от Seguin Moreau и Radoux.

Виноградники расположены в Бахчисарайском районе Крыма, село Кочергино. Западно-предгорный климат с морскими бризами смягчает летнюю жару, а карбонатные и чернозёмные почвы дают лозам минеральную подпитку. Отдельная гордость хозяйства — частная коллекция из 75 автохтонных сортов, высаженная на терруаре «Баккал Су» в 2016 году при участии института «Магарач».

«Багрянец Победы» произведён методом Шарма: вторичное брожение проходит в больших стальных резервуарах под давлением, что сохраняет свежесть и фруктовый характер сорта. В аромате — сочная слива, вишня, ежевика и тёрн с пряными нюансами. Во вкусе — мягкая, шелковистая текстура, ягодно-фруктовые тона и деликатная терпкость в финише. Вина Захарьина отмечены как лучшие вина России и получили одобрение итальянского критика Луки Марони.

Подавайте при 8–10 °C. Красный брют — нестандартный выбор, который отлично работает с бараниной на гриле, запечёнными белыми грибами или копчёным сулугуни. Благодаря подарочной тубе «Багрянец Победы» — готовый подарок с историей, которую хочется рассказать за столом.