Badagoni, Brut 0.75 л

Badagoni Brut — игристое вино из автохтонного грузинского сорта мцване, сделанное на крупнейшей современной винодельне Кахетии. Хозяйство было основано в 2006 году в селе Земо Ходашени у подножия Большого Кавказа предпринимателем Георгием Салакая. Главным энологом проекта с самого начала выступает доктор Донато Ланати — обладатель международной премии Oscar del Vino и один из пяти самых титулованных энологов мира.

Badagoni — один из первых грузинских проектов, объединивших древние местные традиции с итальянской школой виноделия: финальный контроль каждого продукта проходит в лаборатории Enosis Meraviglia в Италии. Сорт мцване, из которого сделан этот брют, считается одним из лучших белых сортов Кахетии — он даёт винам цветочный аромат, лёгкую цитрусовую кислотность и характерную свежесть, идеальную для игристого стиля.

В бокале вино блестящего соломенного цвета с тонким, нежным и стойким перляжем. Аромат свежий и лёгкий, с нотами зелёного яблока и белых цветов. Вкус энергичный, сухой, с сочной цитрусовой кислотностью, оттенками антоновки, лёгкой минеральностью и долгим освежающим послевкусием. Стиль — современный, чистый, без лишней дрожжевой плотности.

Подавать охлаждённым до 6–8 °C в качестве аперитива. Хорошо работает в паре с устрицами и сашими, креветками на гриле, козьим сыром, овощным темпурой, лёгкими салатами с морепродуктами. Универсальный выбор для летнего стола и любого праздника.