Игристое вино Badagoni, Rose Semi-sweet 0.75 л

Badagoni Rose Semi-sweet — розовое игристое из главного красного сорта Кахетии — саперави. Винодельня Badagoni была основана в 2006 году в селе Земо Ходашени, у подножия Большого Кавказа, и сегодня входит в число крупнейших современных хозяйств Грузии. Главный энолог проекта — итальянец доктор Донато Ланати, обладатель премии Oscar del Vino и один из самых титулованных виноделов мира.

Саперави — толстокожий тёмный сорт с характерной кислотностью и насыщенным цветом. При коротком контакте с кожицей он отдаёт нежный розовый оттенок и яркий ягодный аромат, что и делает его удачной базой для розового игристого. На винодельне Badagoni этот стиль создаётся при помощи итальянской методики ферментации в стальных чанах с контролем температуры — это сохраняет свежесть и фруктовую первичность.

В бокале вино розового цвета с утончённым перляжем. Аромат освежающий, с доминирующими тонами красных ягод — клубники, малины и спелой вишни — и нежными цветочными нюансами. Вкус мягкий и чистый, с округлой приятной сладостью, фруктово-ягодной серединой и сочной кислотностью, которая удерживает баланс. Послевкусие лёгкое, с ягодным шлейфом.

Подавать охлаждённым до 6–8 °C в качестве аперитива или к десертам. Хорошо сочетается с фруктовыми тартами, ягодными чизкейками, лёгкой сырной тарелкой, фруктовыми салатами и блюдами азиатской кухни — суши, спринг-роллами, овощным темпурой. Универсальный выбор для женского застолья и романтического вечера.