Сироп Барлайн, Глинтвейн 1 л

Корица, гвоздика и эфирное масло лимона уже внутри — чтобы приготовить глинтвейн, остаётся только подогреть. Сироп Барлайн «Глинтвейн» собирает в одной бутылке весь набор зимних специй, поэтому согревающий напиток получается за пару минут без поисков пряностей по полкам.

Делают сироп в Обнинске на производстве Barline, которое выпустило первую партию ещё в 2000 году — а начинал завод с поставок «русского варенья» в Германию. Сегодня это одна из самых известных российских марок сиропов для баров и кофеен, и «Глинтвейн» — характерный пример: натуральная основа из очищенной воды, сахара и яблочного сока, а сок красного винограда даёт глубокий рубиновый цвет.

Чтобы сделать глинтвейн, влейте сироп в горячее красное вино или виноградный сок (примерно 50 мл на бокал), прогрейте до появления пара, не доводя до кипения, и дайте настояться пару минут. Получится фруктово-пряный вкус без возни с целыми специями.

В коктейлях густая текстура сиропа работает на руку: он легко расходится в шейкере и держит слои в высоком бокале. Им подкрашивают и подслащивают пунши, добавляют в чай и кофе для зимней ноты. На кухне сиропом поливают блинчики, пропитывают бисквиты, дополняют панна-котту, творожные десерты и ванильное мороженое — пряный акцент уравновешивает сливочную сладость.