Сироп Esko Bar, Vanilla 1 л

Ваниль — та самая тёплая нота, которая превращает обычный латте в напиток, ради которого встаёшь по утрам, а простой виски с содовой — в тост на дружеской вечеринке. За мягкой сладостью и узнаваемым ароматом стоит культура кофеен и барных стоек, где ванильный сироп давно стал рабочим инструментом, а не редкой экзотикой.

Esko Bar — казахстанский производитель сиропов, топпингов и фруктово-ягодных пюре с линейкой из более чем 90 вкусов. Бренд вырос вместе с барной индустрией Казахстана: его бутылки стоят почти за каждой местной барной стойкой, а продукцию закупают и профессиональные бармены, и любители домашнего бариста-ремесла в Кыргызстане, Азербайджане и России. Ванильный сироп здесь — один из базовых, тех, что расходуются первыми.

В кофе он работает безотказно. Влейте 15–20 мл в латте или капучино, и резкая кислинка эспрессо смягчится в десертный профиль. На холодном кофе ваниль раскрывается ещё ярче: 25 мл сиропа на 200 мл колд-брю со льдом. В айс-мокко добавьте 20 мл к шоту эспрессо, молоку и какао.

За барной стойкой ваниль даёт глубину классике. В Old Fashioned замените обычный сахарный сироп на 10 мл ванильного — бурбон зазвучит теплее и круглее. В Whiskey Sour смешайте 50 мл виски, 25 мл лимонного сока и 15 мл сиропа. Для колд-брю коктейля разотрите мяту с лаймом, добавьте 20 мл ванильного сиропа, 120 мл колд-брю и лёд.

Объёма в 1 литр хватит надолго даже при активной готовке: ванильная нота уместна в лимонадах, домашних десертах, на блинах, вафлях и в утреннем йогурте. Один флакон закрывает и кофейные эксперименты, и коктейльную карту небольшого бара.