Сироп Esko Bar, Caramel 1 л

Тёплая карамельная нота превращает обычную чашку кофе в десерт, а коктейль — в маленький праздник: именно за этот сливочный, чуть тягучий вкус карамель так любят бариста и бармены. Сироп Esko Bar Caramel отдаёт напитку насыщенный тон жжёного сахара со штрихами специй и шоколада, при этом, в отличие от густого топпинга, мгновенно растворяется и не оседает на дне.

Esko Bar — казахстанский бренд, выпускающий сиропы из натуральных ингредиентов; в его линейке более девяноста вкусов, и каждый год появляется по семь-десять новых. Карамель здесь одна из базовых позиций, без которой не обходится ни одна кофейня. Бутылка объёмом 1 литр рассчитана на интенсивную работу за стойкой: хватает надолго даже в час пик.

Для карамельного латте влейте 15-20 мл сиропа в чашку, добавьте порцию эспрессо и долейте взбитое молоко. В холодном варианте смешайте 20 мл сиропа, двойной эспрессо, лёд и молоко, встряхните — и фраппе готово. Карамельный макиато собирается так же, только молоко вливают первым, а эспрессо — сверху тонкой струйкой.

В баре карамель раскрывается рядом с бурбоном и виски. Добавьте 15 мл в White Russian вместо части ликёра, чтобы усилить сливочно-карамельный профиль, или влейте 10 мл в виски с колой для округлого финала. Каплей сиропа удобно смазать край бокала перед тем, как обмакнуть его в сахар для эффектной кромки.

Карамель работает и без алкоголя: 15 мл на молочный коктейль, ложка в горячий шоколад или 10 мл в чёрный чай со льдом — и привычный напиток звучит по-новому. Стеклянная бутылка с дозатором удобно стоит на рабочем столе и точно отмеряет порцию.