Сироп Monin Green Apple 1 л

Восемнадцатилетний Жорж Монен открыл своё дело с торговли вином в городе Бурж в 1912 году, а до первых сиропов дошёл только к 1920-м — сегодня марка Monin работает более чем в 150 странах, и три четверти её выручки приходится на зарубежные рынки. Девиз основателя «La passion de la qualité» — «страсть к качеству» — компания повторяет уже больше века.

Green Apple собран вокруг сорта Granny Smith — того самого твёрдого зелёного яблока, что даёт узнаваемую кислинку. Бармены ценят сироп за то, что он не скатывается в приторную «леденцовую» яблочность: заявленная горчинка, характерная для дешёвых конфет с таким вкусом, здесь не появляется, а сладость уравновешена терпкой кислотой.

В барах и кофейнях сироп используют широко: он раскрывается в домашних лимонадах, содовой, холодном чае, а из коктейлей чаще всего попадает в яблочный мартини и в кислые миксы. Отдельная удобная роль — заправка для сифона и газированных напитков дома.

Стоит держать в уме одну особенность: концентрация вкуса рассчитана на смешивание, поэтому одной-двух капель на большой объём воды может не хватить, чтобы напиток зазвучал в полную силу. Дозировку проще подбирать под конкретный рецепт — от лёгкого лимонада до плотного коктейля. Производство Monin давно вышло за пределы Франции: помимо исходной площадки под Буржем, компания разливает сиропы во Флориде (с 1996 года) и в Китае (с 2018-го).