Ликер Monin, Liqueur de Fleur de Sureau 0.7 л

В 1912 году Жорж Монен открыл небольшое производство в Бурже — тихом городке в самом сердце Франции. Сегодня, три поколения спустя, семейная компания Monin поставляет свои сиропы и ликёры в 150 с лишним стран, а у руля стоит внук основателя — Оливье Монен. Ликёры — менее раскрученная, но по-своему ценная часть их линейки, где каждый продукт делается с тем же вниманием к сырью, что и легендарные сиропы.

Liqueur de Fleur de Sureau — это ликёр из цветков чёрной бузины, которые собирают в узкое окно с конца мая по июнь, когда аромат на пике. Цветки настаивают на спиртовой основе методом мацерации, а в производстве используют родниковую воду из региона Берри — Monin ставит на чистоту этой воды как на своё главное преимущество. Результат — интенсивный цветочный аромат с нотами жасмина, акации, личи и грушевой свежести. Во вкусе — мёд и цветы без приторности, а в послевкусии проступает характерная лёгкая горчинка бузины.

Бузина стала одним из главных барных трендов последнего десятилетия благодаря St-Germain, но Monin предлагает более доступную альтернативу с понятным и стабильным профилем. Это рабочий инструмент бармена: добавьте его в просекко с мятой и содовой — получится Hugo, один из самых популярных аперитивов Европы. Пара капель в бокал шампанского превращают его в элегантный цветочный коктейль. Хорош и в джин-тонике, и в десертах — от панна-котты до сорбета.

Подавайте хорошо охлаждённым, при 6–8 °C. После вскрытия ликёр спокойно живёт 12–18 месяцев без потери качества — храните в прохладном тёмном месте.