Сироп Monin Blackcurrant 1 л

В 1912 году Жорж Монэн открыл в Бурже, в самом центре Франции, небольшое семейное дело — и спустя более ста лет компания добралась до 150 с лишним стран, оставшись в руках семьи: сегодня каждый новый вкус лично одобряет Оливье Монэн, внук основателя.

Сироп Monin Blackcurrant сделан из чёрной смородины — той самой ягоды, что дала Франции легендарный ликёр кассис и сам Kir Royal. В аромате — узнаваемая терпкая кислинка лесной смородины, в цвете — глубокий чернильно-фиолетовый, во вкусе — спелая ягода без приторности, с чуть зелёным «листовым» тоном на финише.

Самое короткое применение — Kir Royal: 10–15 мл сиропа на бокал шампанского или сухого игристого, и французская классика готова без бутылки ликёра в баре. В английских пабах сироп льют в сидр и светлое пиво — те самые Cider and Black и Lager and Black, которые делают пинту менее горькой и подкрашивают её в рубин.

Барменам Monin Blackcurrant нужен для миксов посложнее. Black Apple Martini собирают так: 35 мл джина, 20 мл сиропа Monin Apple, 5 мл Blackcurrant, 20 мл клюквенного сока — в шейкер со льдом, энергично взболтать, процедить в коктейльный бокал. Смородина здесь работает как акцент: добавляет цвет и ягодную глубину, не перебивая яблоко и можжевельник джина.

За пределами алкоголя бутылка живёт не хуже: ложка в домашний лимонад, в холодный чай со льдом, во фраппе с молоком, в мороженое или в раф. Объём 1 литр рассчитан на бар или кофейню — для дома хватит надолго, особенно если рядом сифон с содовой.