Ликерное вино Lafontan, Floc de Gascogne Rouge AOC, gift box 0.75 л

«Флок» по-гасконски — «букет цветов». Так крестьяне Гаскони называли этот напиток ещё в XVI веке, когда делали его для себя, а не на продажу. Рецепт прост и гениален: две трети свежего виноградного муста, одна треть молодого арманьяка — и никакого доступа воздуха при смешивании. Официальный статус AOC Floc de Gascogne получил лишь в 1990 году, но традиция куда старше.

Lafontan — небольшое хозяйство в самом сердце Гаскони, где производство флока неотделимо от производства арманьяка. Это типичная модель региона: собственный виноградник, собственный перегонный куб, собственный погреб. Каждая партия перед выходом на рынок проходит комиссию агреман — дегустационный контроль, без которого на бутылке не появится надпись AOC.

Для Rouge используют Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло — виноград проходит мацерацию для извлечения цвета и аромата, затем муст смешивают с арманьяком и выдерживают в погребе не менее десяти месяцев. В бокале — насыщенный гранатовый цвет, густые «ножки» по стенкам и аромат чёрной смородины, малины и ежевики с цветочным шлейфом от арманьяка. Вкус бархатистый, сладкий, с тёплым послевкусием.

Подавать строго охлаждённым — около 6°C, без льда. Классика подачи: фуа-гра, паштеты, голубые сыры или ягодные десерты. После открытия хранить в холодильнике до трёх месяцев. Пить молодым — максимум аромата в первые два-три года. Подарочная коробка делает Lafontan Floc de Gascogne Rouge готовым подарком без лишних усилий.