Игристое вино Pom-X Pomegranate 0.75 л

Гранаты для Pom-X растут в Мегри — самой южной и жаркой точке Армении, у иранской границы, где зёрна набирают столько сока, что давленая гроздь течёт как стакан фреша. Именно этот сок, а не виноградное сусло, отправляется на брожение длиной около месяца и становится основой игристого.

В бокале — молодой гранат без варенья и сиропа: свежая ягода, косточка, едва уловимая минеральная прохлада. Пузырьки мелкие, колючие, держат сладость в узде и выводят её в чистую кисло-сладкую линию с характерной гранатовой горчинкой в финале.

Прошянский завод делает Pom-X уже как побочную, но честно отстроенную линейку — больше века на коньяках научили их работать с южными плодами без упрощения. Здесь нет ароматизаторов и доливки винного спирта: только сок, дрожжи и время.

Подавайте при 8–10 °C в узком бокале для игристого. К столу просится люля из баранины с зёрнами граната и луком, запечённая утиная грудка с наршарабом, сыр чанах с грецким орехом, пахлава с фисташкой. На аперитив — просто со льдом и долькой апельсина.

Бутылка уместна там, где виноградное шампанское кажется слишком строгим: на женском дне рождения, на весеннем пикнике, на ужине с армянской кухней, когда хочется продолжить гранатовую тему из тарелки в бокал.