Виски Glen Scotia, Icons of Campbeltown Release №3, 12 Years, gift box 0.7 л

Кампбелтаун когда-то носил титул мировой столицы виски — здесь работало больше тридцати винокурен. Сегодня осталось три. Glen Scotia — одна из выживших, и она умудряется обходиться командой из восьми человек. Именно восемь: менеджер, ассистент, пять операторов и один человек на визит-центр. При этом в 2021 году винокурня стала «Distillery of the Year» в Шотландии и забрала «Best in Show» на San Francisco World Spirits Competition — первая в истории, кому удалось получить обе награды за один год.

Glen Scotia основана в 1832 году семьями Стюарт и Гэлбрейт под именем «Scotia» — нынешнее название появилось лишь в 1939-м. Производственная мощность — 800 000 литров в год. Один промывочный и один спиртовой перегонный куб луковичной формы с короткими широкими горлами, девять бродильных чанов из нержавеющей стали, вода из озера Кроссхилл-Лох. Минималистичное производство, где каждое решение на виду.

Icons of Campbeltown — серия из пяти ежегодных релизов, вдохновлённых резьбой на средневековом рыночном кресте Кампбелтауна. Каждый выпуск посвящён одному из святых или мифических существ. Третий релиз — это Вулвер, существо с головой волка и телом человека из шотландского фольклора. Дизайн упаковки создал Джоэл Хольцман — художник, работавший с Lucasfilm, Marvel и Disney.

Внутри бутылки — двенадцатилетний нетортованный солодовый виски, который провёл последние девять месяцев в бочках первого наполнения из-под портвейна тони. Бочки привезены из долины Дору в Португалии. Разлит при крепости 51,7% без холодной фильтрации и без добавления красителей — виски в его натуральном виде.

В аромате — сочные лесные ягоды, засахаренные орехи и свежее красное яблоко в обрамлении карамельной сладости. Во вкусе раскрываются слои сушёного инжира, апельсиновой цедры и пралине. Финиш долгий: тёмное какао, сухофрукты, ваниль и дубовые пряности. The Whiskey Wash назвал этот релиз «глубоким, тёмным и по-настоящему декадентским», а Dram1 отметил его как «дерзкий, мощный и насквозь Glen Scotia».

Подавайте при комнатной температуре или с парой капель воды — при бочковой крепости вода раскроет портвейновую фруктовость. Хорош сам по себе после ужина, но если хочется пары — попробуйте с утиным паштетом, тёмным шоколадом с морской солью или сыром стилтон с инжирным конфитюром.