Виски Haran Original Small Batch Reserve 18 Years Old 0.7 л

Восемнадцать лет в дубе — и при этом баскский, а не шотландский акцент: Haran Original Small Batch Reserve собран из небольшой партии отборных бочек на винокурне Destilerias Manuel Acha, которая работает в городке Амуррио с 1884 года. Small Batch здесь означает не маркетинг, а ограниченный выпуск из тщательно отобранных бочек, где каждая вносит свой оттенок в финальный ассамбляж.

Слово haran на баскском — «речная долина». Именно в долине Айала солод готовят по местной технологии: вместо торфа его подсушивают медленным огнём из древесины каменного дуба. Отсюда у виски появляется тёплая, почти каминная дымка — без йодистой остроты, характерной для островных шотландцев. Двойная дистилляция идёт в исторических медных аламбиках Hervé & Moulin, а крепость доводят родниковой водой с окрестных гор.

За восемнадцать лет во французском и американском дубе напиток набирает густую палитру: в аромате — грецкий орех, изюм, кешью, карамель и шоколадное печенье. Во вкусе — печёное яблоко, миндальная стружка, мёд, оттенок кожи и сухая дубовая пряность на длинном финише. На Whiskybase коллекционеры ставят релизу 82.68/100, а на International Spirits Competition в Лондоне 2022 года виски забрал серебро.

Подавайте при 18–20 °C в тюльпановидном бокале, можно с каплей воды — она раскроет ореховую сторону. К столу напрашиваются выдержанные баскские сыры идиасабаль и манчего, тёмный шоколад с фундуком, инжир в сиропе или курага. Как дижестив после плотного ужина — самостоятельный финал вечера.