Виски Nestville 0.5 л

В 2008 году в словацкой деревне Гнездне появился первый и до сих пор единственный производитель виски в стране — Nestville Distillery. Основатель Мариан Гурега начинал с водки и фруктовых бренди ещё в 2001 году, но именно решение заняться виски превратило небольшое предприятие в международно признанный бренд. За спиной у дистиллерии — трёхвековые традиции перегонки в регионе Спиш на севере Словакии, куда исторически сходились торговые пути между Центральной Европой и Польшей.

Купажированный Nestville создаётся на семиколонной установке из местного зерна — в том числе тритикале, гибрида пшеницы и ржи, который придаёт напитку характерную зерновую округлость. Воду берут из источников Белянских Татр с высоким содержанием минералов. Три года выдержки в бочках из белого американского дуба добавляют нежную ванильную и сливочную основу, не перебивая фруктовость молодого дистиллята.

В стакане — аромат зелёного яблока и луговых цветов с медовым шлейфом. Во вкусе появляются лёгкая пряность и сливочные оттенки, а долгое послевкусие уходит в свежую фруктовость с едва уловимой лакрицей. Этот характер делает Nestville универсальным: его интересно пить чистым или со льдом, не «заглушая» нюансы.

За столом виски хорошо работает с копчёной свининой, паштетами и выдержанными твёрдыми сырами — пряность напитка подчёркивает умами. Из десертов логичны яблочный штрудель, медовые пирожные или тарт с грецким орехом. В 2021 году Nestville взял бронзу на International Spirits Challenge, а Single Malt из той же линейки занял первое место в рейтинге Taste Atlas среди всех словацких напитков — свидетельство того, что маленькая дистиллерия в Спише давно вышла за пределы национального рынка.