Виски Red Stag Black Cherry (32,5%) 1 л

В 1795 году фермер Джейкоб Бим продал первую бочку кукурузного виски под названием «Old Jake Beam Sour Mash» — с этого началась династия, которая через семь поколений превратилась в один из самых узнаваемых бурбонов Кентукки. Red Stag Black Cherry — её игривая ветвь: прямой кентуккийский бурбон из Клермонта, настоянный на чёрной вишне.

Имя «Jim Beam» появилось только в 1943 году — в честь Джеймса Борегара Бима, который после отмены сухого закона заново отстроил винокурню в Клермонте (стройка 1933–1934 годов). Основой для Red Stag служит тот самый бурбон на кукурузной основе, сделанный по технологии кислой закваски (sour mash), которую семья хранит с конца XVIII века.

Во вкусе первой скрипкой идёт спелая чёрная вишня — сочная и заметно сладкая. За ней проступают ванильные и дубовые тона самого бурбона, но вишня держит их на втором плане. По этой причине большинство дегустаторов советуют не пить Red Stag чистым, а раскрывать его в миксах.

Напиток создан для коктейлей: смешивайте его с колой, лимонадом или имбирным элем, подавайте со льдом и веточкой свежей вишни. Публика оценила такой подход — на Total Wine & More бурбон держит 4,5 из 5 звёзд по 84 отзывам, а критики Bevvy признали, что он превзошёл их скромные ожидания.