Известный бурбон с известным классическим вкусом. Всё прсто и поэтому не цепляет
Виски Jim Beam, Double Oak 0.7 л
О товаре
Две бочки вместо одной — и обе новые, обожжённые. Jim Beam Double Oak проходит двойную выдержку не в винных или хересных бочках, как это часто бывает, а в свежем американском белом дубе. Результат — удвоенный контакт с древесиной, который даёт карамельную глубину и маслянистую текстуру, недостижимую при стандартной выдержке.
За Jim Beam стоит старейшая династия бурбона — семь поколений семьи Бим, начиная с Якоба Бима в 1795 году. Сегодня дистиллерией в Клермонте, Кентукки, руководит мастер-дистиллер Фред Ноу, правнук самого Джима Бима. Бренд остаётся бестселлером №1 среди бурбонов в мире по объёму продаж.
Зерновая формула классическая: 77% кукурузы, 13% ржи и 10% ячменного солода. Но именно вторая бочка меняет характер. В аромате — интенсивная карамель, ириска и поджаренный дуб. Во вкусе — мёд, корица, мускатный орех и выраженная ванильная сладость. Текстура заметно плотнее и округлее, чем у базового Jim Beam White. Финиш тёплый, средне-длинный, с дубовой пряностью.
Double Oak неоднократно брал золото на San Francisco World Spirits Competition и International Wine & Spirit Competition. При этом остаётся в доступном сегменте — редкое сочетание для бурбона с премиальным характером.
Пить при 18–22°C, чистым или с парой капель воды. Отлично работает с копчёными рёбрышками, стейком на гриле или тёмным шоколадом с карамелью. Классическая база для Old Fashioned — карамельная сладость Double Oak делает коктейль богаче без дополнительного сахара.
2 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Из-за воды и климата. Под штатом лежит известняковый пласт: вода проходит через него, теряет железо и обогащается кальцием — идеально для брожения. Плюс резкие перепады температур между летом и зимой заставляют спирт активнее входить в дуб и выходить обратно, ускоряя выдержку.
Юридически бурбон можно делать в любом штате США, но исторически сложилось так, что подавляющее большинство производится именно здесь. Надпись Kentucky Straight Bourbon означает, что виски и произведён, и выдержан в штате не меньше года. На вкус — карамель, ваниль, кукурузная сладость и пряная дубовая горчинка.
Straight — виски выдерживался не меньше двух лет в новых обожжённых бочках и без добавок; если возраст меньше четырёх лет, его обязаны указать на этикетке. Bottled in Bond — строгая историческая гарантия: продукт одной винокурни и одного сезона, минимум четыре года выдержки и ровно 50 градусов крепости.
Small Batch регламентом не закреплён — производитель сам решает, сколько бочек считать малой партией, так что надпись говорит скорее о намерении, чем о факте. Вывод: Straight и Bottled in Bond — реальные ориентиры, Small Batch и «крафтовый» стоит воспринимать как маркетинг, пока не проверите конкретную бутылку.
Три обязательных условия. Первое: не меньше 51% кукурузы в зерновой смеси — отсюда сладость и мягкость. Второе: выдержка в новых обожжённых дубовых бочках, каждая используется только один раз, поэтому дуб отдаёт напитку максимум ванили, карамели и кокоса. Третье: производство в США — Кентукки не обязателен, хотя оттуда идёт большая часть.
Красители и ароматизаторы запрещены, цвет — только от бочки. Во вкусе ждите ваниль, карамель, выпечку, кукурузную сладость и пряную дубовую горчинку в финише. Если ржи в смеси много, появляется перечная острота; если много пшеницы — бурбон получается заметно мягче.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.