Виски Aber Falls Single Malt 0.7 л

За более чем сто лет это первая вискикурня, которая вернула дистилляцию в Северный Уэльс: Aber Falls запустилась в конце 2017 года в деревне Абергвингрегин, у подножия водопада Рхаэадр Фавр в национальном парке Сноудония. Здание у дистиллерии с биографией — сланцевый завод XIX века, в мировые войны переделанный в маргариновую фабрику.

Первый официальный релиз односолодового состоялся 17 мая 2021 года. Владелец — Halewood Artisanal Spirits, и релиз быстро набрал 4,1 из 5 на Whisky.com: критики отмечают насыщенный сладкий характер при адекватной цене, с поправкой на молодость производства.

Выдержка распределена сразу по пяти типам бочек: Олоросо и Педро Хименес задают плотную хересную базу, европейский и американский дуб добавляют структуру, а бочки из-под бурбона тянут профиль к ванильно-сливочной стороне. В аромате — тоффи, ваниль, засахаренные цитрусы, инжир и султана с лёгким тоном гвоздики.

Во вкусе — херес с сухофруктами и специями, лесные ягоды, сливочный солод, грецкий орех, тёмный шоколад и эспрессо. Финиш долгий, с пряным эхом, султаной и сушёной сливой.

Хорош соло у камина в холодный вечер или под простую закуску вроде сухофруктов, тёмного шоколада и твёрдых сыров с орехами — всё, что рифмуется с хересным профилем.