SSL Secured История за этой бутылкой начинается в 1893 году, когда братья Раковщики поставили на минской Нижне-Ляховской улице дрожже-винокуренный завод с паровой машиной в пять лошадиных сил. Через двенадцать лет их водка увозила золото с парижской выставки, потом — с римской и ростовской. «Коноплянка Родниковая» — продукт того же производства, только спустя 130 лет и с другим уровнем техники.
В основе — зерновой спирт «Альфа», высшая категория чистоты в белорусской классификации. Его доводят до готовности семиступенчатой фильтрацией: минеральная вода, природные минералы, уголь, серебро и финальная полировка через натуральный хлопок. Хлопковый слой задерживает микрочастицы, которые проскакивают угольную колонну, и именно за счёт него напиток получает ту самую стеклянную прозрачность.
Во вкусе — мягкость и лёгкая сладковатость, минеральный отголосок от родниковой воды, чистое послевкусие без спиртового ожога. На «Продэкспо-2019» эта водка взяла золото, а покупатели в отзывах чаще всего отмечают именно отсутствие резкости, которой грешат напитки соседней ценовой полки.
К столу просится северная закуска: малосольные огурцы, селёдка с отварной картошкой и кольцами красного лука, студень с хреном, ломоть бородинского с салом и чесноком. Формат 0,1 л удобен для поездки, подарочного набора или одной дружеской встречи, когда большая бутылка будет лишней.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это водка без ароматизаторов и вкусовых добавок: только ректификованный спирт и подготовленная вода. Спирт получают из зерна — чаще пшеницы или ржи, — реже из картофеля или мелассы, и очищают многократной ректификацией, а затем готовую смесь фильтруют, обычно через уголь.
Разница между бутылками в этой категории — в трёх вещах: класс спирта (люкс и альфа выше обычного), качество воды и глубина фильтрации. Отсюда и разброс цен при одинаковой этикеточной сути. Во вкусе хорошая классическая водка нейтральна, с лёгкой зерновой сладостью и мягким, а не жгучим финишем.
По технологии почти ничем: тот же ректификованный зерновой спирт, та же подготовленная вода, те же классы очистки. Разница скорее в традиции — белорусские заводы исторически делают ставку на мягкость, часто используют ржаной спирт и добавляют натуральные умягчители вроде мёда или молочного белка.
Ещё одна особенность — линейки с добавками: зубровка на траве, настойки на клюкве и берёзовых почках, которые формально относятся к другим категориям, но продаются рядом. Если ищете нейтральный вкус, смотрите класс спирта; если характер — обратите внимание как раз на местные настойки.
Красивая легенда приписывает эту цифру Менделееву, но она не подтверждается: его диссертация была о поведении спиртоводных растворов, а не о рецептуре напитка, и сорока градусов он не предлагал. Настоящая причина прозаичнее — акцизная и техническая.
Крепость около сорока оказалась удобной для учёта и налогообложения, а заодно самой сбалансированной на вкус: ниже водка кажется водянистой, выше — обжигает и перекрывает чистоту. В XIX веке этот уровень закрепили нормативно, а затем он разошёлся по миру как стандарт. Сегодня встречаются и 37,5%, и 45%, но именно сорок остаются точкой отсчёта для категории.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Санкт-Петербург 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
