Джин Votanikon Gin 0.7 л

Двадцать греческих трав в одной бутылке: горный чай с Олимпа, диктамос и базилик с Крита, можжевельник с македонских гор, шафран из Козани, мастика с Хиоса, ромашка и цитрусы с Пелопоннеса, орегано из Мани, шалфей с Аморгоса. Бренд Votanikon собирает сырьё по всей стране, а рельеф на бутылке перечисляет ботанику состава — можно прочитать пальцами.

Стиль — London Dry, но греческий по духу. Джин дистиллируется вручную, без сахара после перегонки, что оставляет вкусу сухость и точность. Производитель CONCEPTS Ltd изначально отказался от «универсального» профиля и построил рецепт на средиземноморской ботанике, которую редко встретишь в британских или испанских джинах.

В аромате первым выходит можжевельник, затем подключается травяной ансамбль: сухой горный чай, смолистая мастика, медовая ромашка, лёгкий шафрановый оттенок. В глотке текстура округлая, цитрус не лимонадный, а чуть горьковатый — ближе к кожуре бергамота и грейпфрута. Послевкусие долгое, с шалфеем и орегано.

В коктейлях раскрывается через Mediterranean Tonic с веточкой розмарина и долькой грейпфрута — именно эта подача хвалится в отзывах. Хорошо держит Negroni с красным вермутом на травах, White Negroni с Suze, Southside с мятой и лаймом. За столом — греческие мезе, оливки каламата, фета с орегано, осьминог на гриле, рыба-дорадо с лимоном, дзадзики со свежим огурцом.