Нос - шоколад, яблоки. Вкус - шоколад, ириска, гвоздика. Отличный виски!
Виски Waterford, Single Farm Origin Ballymorgan, gift box 0.7 л
О товаре
Марк Рейньер, человек, вернувший к жизни культовую шотландскую Bruichladdich, приехал в Ирландию с идеей, которую многие считали безумной: доказать, что у виски есть терруар. Что ячмень с конкретного поля даёт конкретный вкус — как виноград в великих винах. Так появился Waterford Single Farm Origin, и Ballymorgan — один из самых ярких аргументов в этом споре.
Ballymorgan — это ферма на южном побережье графства Уэксфорд, где морской ветер обдувает ячменные поля. Весь ячмень для этого виски выращен именно здесь, на одной ферме, и каждая бутылка несёт уникальный код, позволяющий проследить путь зерна от поля до бокала. Это не маркетинг — это философия абсолютной прозрачности, редкая даже для мира односолодового виски.
В бокале Ballymorgan раскрывается неожиданно щедро для молодого ирландского солода: красное яблоко и слива переплетаются с молочным шоколадом и ванилью, а на нёбе появляется яблочный крамбл с ириской, гвоздика и карамелизированное зелёное яблоко. Выдержка в бочках из французского и американского дуба добавляет корицу, мускатный орех и лёгкую перечную теплоту в финише. Текстура маслянистая, полнотелая — спирт здесь по-настоящему качественный.
Ballymorgan лучше всего пить в чистом виде, не торопясь. Это виски-размышление: каждый глоток — повод задуматься, действительно ли поле, на котором рос ячмень, способно рассказать свою историю через вкус. Попробуйте — и решите сами.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
В большинстве случаев да, и на то есть причины. Ирландцы традиционно перегоняют спирт трижды, а не дважды, — напиток получается чище и легче. Торф при сушке солода почти не используют, поэтому дыма в аромате нет.
Есть и собственный ирландский стиль, которого больше нигде не встретить, — single pot still: виски из смеси солодового и несоложёного ячменя, с характерной маслянистой, чуть пряной текстурой. В целом ирландский виски — удачная отправная точка для знакомства с категорией и хорошая основа для коктейлей, где резкость не нужна.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.