Виски Waterford, Arcadian Series Gaia, gift box 0.7 л
О товаре
Waterford Arcadian Gaia — первый в Ирландии виски с официальным органическим сертификатом, присвоенным Organic Trust. За этим фактом стоит не маркетинг, а реальная цепочка: конкретные фермеры на сертифицированных полях без пестицидов и синтетических удобрений, поимённый учёт каждой партии ячменя и прямая связь между почвой и тем, что в итоге оказывается в бокале. Критики это почувствовали — блог Words of Whisky поставил первому выпуску 87 баллов, Good Spirits News присвоил наивысшую оценку A+.
Серия Arcadian — это ответ Waterford на вопрос, который в виски обычно не задают: что именно меняется, если изменить способ выращивания зерна? В отличие от серии Single Farm Origin, где весь ячмень берётся с одной фермы, Gaia собирает урожай сразу с нескольких органических хозяйств — и это слышно в большей многослойности вкуса. Бочки — американский и французский дуб, ранее хранивший вино — дают одновременно ванильную мягкость и лёгкую фруктовую терпкость. Разлито без холодной фильтрации, что сохраняет природную маслянистость и текстуру дистиллята.
В бокале — груша и зелёное яблоко на входе, затем мёд, белые цветы и тонкая пряность. Французский дуб добавляет глубину ближе к финишу: лёгкие сухофрукты, едва уловимая танинная горчинка. Хорошо раскрывается рядом с зрелым бри или камамбером, десертом из запечённых груш со специями или горьким шоколадом — там, где нужна не резкость, а плотность вкуса.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
В большинстве случаев да, и на то есть причины. Ирландцы традиционно перегоняют спирт трижды, а не дважды, — напиток получается чище и легче. Торф при сушке солода почти не используют, поэтому дыма в аромате нет.
Есть и собственный ирландский стиль, которого больше нигде не встретить, — single pot still: виски из смеси солодового и несоложёного ячменя, с характерной маслянистой, чуть пряной текстурой. В целом ирландский виски — удачная отправная точка для знакомства с категорией и хорошая основа для коктейлей, где резкость не нужна.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.