Виски Waterford, Arcadian Series Gaia, gift box 0.7 л
О товаре
Waterford Arcadian Gaia — первый в Ирландии виски с официальным органическим сертификатом, присвоенным Organic Trust. За этим фактом стоит не маркетинг, а реальная цепочка: конкретные фермеры на сертифицированных полях без пестицидов и синтетических удобрений, поимённый учёт каждой партии ячменя и прямая связь между почвой и тем, что в итоге оказывается в бокале. Критики это почувствовали — блог Words of Whisky поставил первому выпуску 87 баллов, Good Spirits News присвоил наивысшую оценку A+.
Серия Arcadian — это ответ Waterford на вопрос, который в виски обычно не задают: что именно меняется, если изменить способ выращивания зерна? В отличие от серии Single Farm Origin, где весь ячмень берётся с одной фермы, Gaia собирает урожай сразу с нескольких органических хозяйств — и это слышно в большей многослойности вкуса. Бочки — американский и французский дуб, ранее хранивший вино — дают одновременно ванильную мягкость и лёгкую фруктовую терпкость. Разлито без холодной фильтрации, что сохраняет природную маслянистость и текстуру дистиллята.
В бокале — груша и зелёное яблоко на входе, затем мёд, белые цветы и тонкая пряность. Французский дуб добавляет глубину ближе к финишу: лёгкие сухофрукты, едва уловимая танинная горчинка. Хорошо раскрывается рядом с зрелым бри или камамбером, десертом из запечённых груш со специями или горьким шоколадом — там, где нужна не резкость, а плотность вкуса.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Виски разлит из одной-единственной бочки, без смешивания с другими. Обычно на этикетке указывают её номер и дату розлива, а тираж ограничен объёмом этой бочки — несколько сотен бутылок.
Плюс в том, что вы получаете нетипичный, ничем не усреднённый вкус: одна бочка может оказаться заметно ярче стандартного розлива. Минус — та же непредсказуемость: следующая партия будет другой, и повторить понравившуюся бутылку не выйдет. Доплата оправдана, если интересен именно эксперимент; для ровного знакомого вкуса лучше брать обычный розлив.
В большинстве случаев да, и на то есть причины. Ирландцы традиционно перегоняют спирт трижды, а не дважды, — напиток получается чище и легче. Торф при сушке солода почти не используют, поэтому дыма в аромате нет.
Есть и собственный ирландский стиль, которого больше нигде не встретить, — single pot still: виски из смеси солодового и несоложёного ячменя, с характерной маслянистой, чуть пряной текстурой. В целом ирландский виски — удачная отправная точка для знакомства с категорией и хорошая основа для коктейлей, где резкость не нужна.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.