Джин Wessex Wyvern's Spiced 0.7 л

Двуногий крылатый дракон на этикетке — не просто красивая картинка. Виверна была символом Уэссекса, англосаксонского королевства, которое тысячу лет назад занимало юг Англии. Джонатан Кларк, основавший Wessex Distillery в 2018 году в графстве Дорсет, решил возродить этот образ в своём крафтовом джине. Получилось эффектно: история в бутылке, а не просто напиток.

Wessex Distillery — молодая винокурня, работающая по старым правилам. Небольшие партии, медный перегонный куб, местные ботаникалы. Кларк не гонится за объёмами: каждая бутылка — результат внимательной ручной работы. Философия простая: лучше меньше, но честно.

Wyvern's Spiced — это джин для тех, кому классический London Dry кажется слишком сдержанным. Можжевеловая база здесь дополнена щедрой порцией пряностей: корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, имбирь. В аромате — тёплые специи с цитрусовыми и древесными оттенками. Вкус согревающий, обволакивающий, с долгим финишем, в котором проступает лёгкая сладость пряностей.

Подавайте охлаждённым или комнатной температуры. Классический вариант — с индийским или пряным тоником, льдом и долькой апельсина либо палочкой корицы. Wyvern's Spiced отлично работает в зимних коктейлях: Spiced Negroni, Hot Toddy. К столу — яблочный пирог, имбирное печенье, тёмный шоколад. Этот джин создан для холодных вечеров, когда хочется чего-то тёплого и небанального.