SSL Secured Восемь лет экспериментов и 38 рецептур — именно столько потребовалось команде Oxley Spirits Company, чтобы создать джин, который сегодня так и называют внутри компании: «Recipe 38». Oxley London Dry стал одним из первых коммерческих джинов, произведённых методом холодной вакуумной дистилляции, когда в 2009 году вышел на рынок и буквально перевернул представление о том, каким может быть London Dry.
Главная технологическая фишка Oxley — запатентованная дистилляция при −5°C, ниже точки замерзания воды. При такой температуре ботаникалы не «поджариваются», как при классическом нагреве, а отдают самые тонкие летучие ароматы, которые обычно теряются. Вместо традиционной сушёной цедры здесь используют свежую замороженную — грейпфрут, лимон, апельсин. Всего в составе 14 ботаникалов, среди которых таволга, зёрна рая, какао и ваниль. Перед дистилляцией всё это проходит 15-часовую мацерацию в базовом спирте. Каждая бутылка пронумерована — производство только малыми партиями.
В аромате Oxley сразу заявляет о себе яркий можжевельник, за которым идут грейпфрутовая цедра и ореховые ноты кориандра. Во вкусе классический London Dry характер с доминантой можжевельника и цитруса, но в середине раскрываются неожиданно мягкие ваниль и таволга. Финиш долгий и непрямолинейный — мягкая перечность от зёрен рая и терпкий можжевельник. Критики Drinkhacker назвали его «сложным спиритом, который оценят любители джина любого толка».
Oxley London Dry отлично работает в классических коктейлях — Gin & Tonic, Martini, Negroni. Свежесть цитрусовых особенно ярко проявляется в паре с тоником. Но благодаря необычной мягкости при крепости 47% этот джин вполне можно пить в чистом виде, слегка охлаждённым — редкое качество для категории.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Традицией и строгостью стиля. Англия — родина London Dry, и местные производители чаще держатся канона: доминирующий можжевельник, сухой профиль, никаких добавок после перегонки. Отсюда узнаваемая хвойно-цитрусовая строгость, на которой построены классические коктейли.
Новая волна британских джинов работает с более экзотическими ботаникалами — лавандой, ревенем, чаем, — но и они обычно остаются в рамках сухого стиля. Если сравнивать с испанским или средиземноморским джином, английский покажется строже и менее ароматным, зато он предсказуемо ведёт себя в миксах.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Крепкий 18,2% Лонг Айленд
Водка водка · белый ром · серебряная текила · джин · ликер трипл-сек · сахарный сироп · лимонный сок · кола · лимон · лед в кубиках 
Классика 28% Негрони
Джин джин · красный вермут · ликер campari · апельсиновая цедра · лед в кубиках 
Классика 27,8% Белая леди
Джин джин · ликер трипл-сек · лимонный сок 
Классика 29,8% Авиация
Джин джин · ликер мараскино · лимонный сок · ликер креме де виолетт 
