Виски Starward Ginger Beer Cask #6, gift box 0.7 л

Около 500 бутылок в партии, продажа только через лотерею — и всё равно раскупается мгновенно. Starward Ginger Beer Cask #6 стал самым востребованным релизом мельбурнской вискикурни, а шестой батч команда называет «самым экспрессивным и экспериментальным на данный момент». Это виски, который требует перезагрузки привычных представлений о солодовом виски.

Starward — австралийская вискикурня из Мельбурна, построившая репутацию на экспериментах с выдержкой. Жаркий климат города ускоряет созревание спирта, поэтому даже молодой виски здесь обретает зрелый, глубокий характер. Линейка Projects — лаборатория дистиллерии, где рождаются лимитированные релизы, и Ginger Beer Cask — её главный хит.

Технология выдержки — двойная. Сначала солодовый спирт проводит время в бочках из-под Apera — австралийского крепленого вина, аналога хереса. Затем — финиш в бочках, где прежде выдерживалось имбирное пиво собственного производства Starward. Рецепт этого пива — секрет команды, но известно, что в составе щедрая порция имбиря, лемонграсс и цитрусовая цедра. Результат: аромат печёного ревеня, малинового крамбла и жжёного коричневого сахара, а во вкусе — пряный засахаренный имбирь, тёмные фрукты от бочек Apera, мускатный орех и мягкие цветочные ноты. Покупатели отмечают, что при всей насыщенности спиртового ожога нет вообще.

Подавайте Starward Ginger Beer Cask #6 при комнатной температуре или с парой капель воды, чтобы раскрыть имбирно-цитрусовый слой. Согревающий пряный характер отлично работает с блюдами азиатской кухни — тайские карри, дим-самы с имбирём, а на десерт — тёмный шоколад или имбирный пирог. Подарочная коробка делает бутылку готовым подарком для тех, кто ценит виски за пределами привычных шотландских канонов.