Абсент Нива Дистиллери 0.75 л

Абсент «Нива Дистиллери» выпускает петербургский Опытный завод «Нива», основанный в 1991 году. За плечами предприятия — более 50 разработанных и внедрённых рецептов, а также редкая для отрасли особенность: при собственном цехе ректификации работает питомник, где выращивают пряно-ароматическое сырьё. Именно эти травы с заводских грядок, а не покупные экстракты, задают характер напитка.

Зелёный цвет здесь не декоративный, а родовой признак классического полынного абсента. Основу букета держит горькая полынь, которую дополняют анис и фенхель — типичный для категории набор пряных трав. Всё сырьё натуральное, а спирт очищается на месте, поэтому вкус получается плотным и травянисто-горьким, без посторонних нот.

Абсент — самая радикальная позиция в линейке завода. Рядом стоят водка, джин и целая коллекция ликёров: сливочный Cream, кофейный Coffee, апельсиновый Triple Sec, аперитивный Aperitivo, смородиновый Creme de Cassis, а также Ореховый и Дынный. Всё это выходит из одного производства, но если ликёры мягкие и десертные, то абсент — концентрированный полынный дистиллят для ценителей крепкой горечи.

Репутацию линейки подтверждают отзывы: про ликёр Cream пишут коротко и ёмко — «Аромат просто шикарный», а Дынный хвалят за то, что он «в меру спиртуозный», с аппетитным ароматом и свежим послевкусием.

Пить абсент стоит по традиционному ритуалу луашировки. На бокал кладут ложку с кусочком сахара и медленно льют сверху ледяную воду. Напиток на глазах мутнеет, становясь молочно-опаловым: от разбавления из раствора выделяются эфирные масла трав, которые в воде уже не растворяются и повисают мельчайшими каплями. Так горечь смягчается, а аромат раскрывается полнее.