Абсент Fruko Schulz, Absinth Absolvent 0.5 л

Завод Fruko Schulz в южночешском Йиндржихув-Градеце пережил распад Австро-Венгрии, две мировые войны и национализацию — и всё это время варил абсент по одному и тому же рецепту XIX века. В 1993 году внук основателя Рудольф Шульц выкупил предприятие обратно и переоборудовал его. Рецептура не тронута.

Absolvent — это классический чешский абсент на основе швейцарской формулы столетней выдержки. В составе — полынь Artemisia absinthium, анис и мята на спирте «Люкс» с мягкой южночешской водой. Никаких компромиссов: 70% крепости, изумрудный цвет, характерный анисовый удар с горьковатой полынной подкладкой.

Аромат — плотный, анисовый, с пряными и мятными нотами. Во вкусе — обжигающая сладость, за ней горечь полыни и долгое согревающее послевкусие. Именно так пили «зелёную фею» в парижских кафе эпохи импрессионистов.

Подают комнатной температуры или слегка охлаждённым — классически с поджиганием на ложке с сахаром или чистым, маленькими глотками. Absolvent — отличная база для коктейлей Death in the Afternoon, Sazerac и Corpse Reviver #2. Важно помнить: 40 мл абсента по алкогольному эквиваленту равны 70 мл водки, пить малыми дозами. Хранится без ограничений при закрытой бутылке.