Коньяк Айвазовский 20-летний, в тубе 0.5 л

Историю бренда «Айвазовский» стоит начинать не с завода, а с картины: в XIX веке художник Иван Айвазовский помог родственнику, купцу Нерсесу Таирову, построить в Ереване завод по производству алкоголя, где коньяк начали делать ещё в 1887 году. Сам бренд запущен компанией Luding в середине 2020 года, а его имя отсылает именно к этой истории.

Коньяки производятся на армянском винно-коньячном заводе «МАП» — бывшем Октемберянском заводе, основанном в 1942 году. Виноградники расположены в Араратской долине, а для спиртов берут сорта кангун и ркацители, ценимые за хорошую кислотность и высокий остаточный сахар. Это самая выдержанная позиция линейки: возраст коньячных спиртов — 20 лет.

Метод — двойная перегонка. После первой перегонки спирт делят на три фракции и отбирают «сердце», самую чистую часть, которую перегоняют повторно. Выдержка идёт в дубовых бочках в погребных условиях: бочки привозят из Болгарии, Кипра и Франции, буты и цистерны — из Германии.

Во вкусе раскрываются шоколад, спелые фрукты, цитрусовый мармелад и ореховая нуга, а послевкусие получается обволакивающим, с лёгкими тонами табачного дыма. Подавайте такой коньяк к тёмному шоколаду, вяленому инжиру, обжаренным грецким орехам и выдержанным сырам с ореховыми оттенками.