Аперитив Коктебель Чайная Роза 0.5 л

Первые виноградники у подножия вулкана Кара-Даг заложил в 1879 году офтальмолог Эдуард Юнге — учёный купил под Коктебелем 973 десятины земли и фактически основал крымское виноделие в этом уголке восточного побережья. Сегодня Коньячный дом «Коктебель» работает на том же месте, и аперитив «Чайная Роза» — одна из самых необычных позиций предприятия.

Напиток собран на коньячном спирте с настоем лепестков чайной розы. Коньячная база производится по классической схеме: двойная перегонка виноградного дистиллята и выдержка в дубовых бочках на заводе, где работает крупнейшая в Европе мадерная площадка ёмкостью более миллиона литров. Цветочную составляющую дают лепестки, собранные вручную, — у каждого сорта розы свой оттенок аромата, поэтому партии год от года заметно отличаются.

В бокале — насыщенный янтарно-розовый цвет и густой парфюмерный аромат: распустившаяся чайная роза, сушёные лепестки, мёд и едва уловимый тон ванили из дубовой клёпки. Вкус мягкий, маслянистый, с лёгкой пряной горчинкой в финале, которая уравновешивает цветочную сладость.

Подавайте охлаждённым до 8–10 °C в небольших ликёрных рюмках. Хорошо раскрывается рядом с миндальным печеньем, рахат-лукумом, домашним абрикосовым вареньем и мягкими сырами с белой плесенью — бри или камамбером. Можно использовать как ароматную добавку в просекко вместо ликёра в коктейле «Россини».