Аперитив Золотой Резерв Абрикос 0.5 л

За основу взяты коньячные дистилляты Erlet&Fils, выдержанные в дубовых бочках не меньше пяти лет, — и только потом в купаж добавляют морс сушёной кураги и спиртованный сок абрикоса. Получается аперитив, в котором фруктовая сладость держится на коньячном каркасе, а не на сиропе.

Бренд «Золотой Резерв» принадлежит Beluga Group, а разливают его на пермском заводе «Бастион» — том самом, что вырос из ленинградского винного предприятия, эвакуированного на Урал в войну. В начале 2010-х именно «Золотой Резерв» открыл уральскую линейку коньяков, а абрикосовый аперитив стал её десертным ответвлением.

В аромате — спелая курага и абрикосовая косточка, за ними подтягиваются корица и тёплый дуб. Во вкусе сладость кураги уравновешена дубильной горчинкой коры дуба и травянистым отголоском липы и тысячелистника. Финиш долгий, с лёгкой коньячной пряностью.

Подавайте охлаждённым до 8–10 °C в коньячном бокале или со льдом — холод собирает фруктовую часть и приглушает сладость. Хорошо работает с твёрдыми сырами вроде гран падано, с тарталетками с куриным паштетом, миндальным печеньем кантуччи и шоколадным фонданом. Из коктейлей — основа для сауэра с лимонным соком и яичным белком.