Игристое вино Aristov. Cuvee Alexander Rose de Pinot Extra Brut, gift box 0.75 л 2022

Цех игристых вин на «Кубань-Вино» запустили в 2006 году, а саму марку Aristov назвали в честь Александра Аристова и выпустили первые бутылки только в 2016-м — вместе с итальянскими энологами компании Enofly. Это розовое из Пино Нуар продолжает ту линию: его делают классическим методом шампанизации, с повторной ферментацией прямо в бутылке.

Виноград растёт на Таманском полуострове, в Краснодарском крае. Будущее игристое сначала бродит в резервуарах не меньше трёх недель, а затем дображивает в бутылке — на это уходит до девяти месяцев. Всё это время вино остаётся на дрожжевом осадке, который и отдаёт ему сливочную текстуру и тонкий перляж.

В бокале — бледный абрикосово-розовый тон и мелкая, упругая пена. Аромат строится вокруг садовой клубники и красной смородины, к которым примешиваются оттенки йогурта и свежих сливок. Вкус лёгкий и сухой: категория extra brut означает почти полное отсутствие сахара, так что ягодная кислотность здесь выходит на первый план.

Версия 2017 года в международной дегустации получила 83,8 балла из 100 — крепкий результат для розового игристого из этой ценовой категории. Подавайте его сильно охлаждённым к закускам с креветками, козьему сыру или клубнике с базиликом. Подарочная коробка делает бутылку готовым подарком, который не нужно дополнительно упаковывать.