Арманьяк Vinet-Delpech, Tresor des Rois XO, Armagnac AOC 0.7 л

Tresor des Rois XO — это купаж, в котором выдержка не менее 30 лет в дубовых бочках превращает дистиллят из Фоль-Бланш и Коломбара в нечто значительно большее, чем просто арманьяк: тёмно-золотистый напиток с едва заметным махагоновым отливом, где аромат жасмина соседствует с сигарным табаком и ванилью — редкое сочетание для Гаскони.

За этикеткой стоит Vinet-Delpech — дом, чья история восходит к 1777 году, когда в апелласьоне Petite Champagne было основано Domaine Font Gireau. Современная компания сложилась в 2012 году из слияния двух семейных линий — Delpech-Fougerat и Vinet-Ege. Дистиллерия работает на 12 медных аламбиках, а подвалы для выдержки стоят на берегу реки — влажный микроклимат замедляет испарение и делает созревание плавным. Стиль дома принципиально сухой: Folle Blanche и Colombard дают структуру и нервность, без лишней сладости.

Во вкусе — сухофрукты (чернослив, финик), горький шоколад, выветренный дуб и долгое табачное послевкусие. Хорошо работает с выдержанными твёрдыми сырами — конте или мимолетом, которые тянут к долгому финишу. Подойдёт к тёмному шоколаду с содержанием какао от 70%, к утиному паштету с черносливом или просто — в одиноком бокале, когда торопиться некуда.