Бренди Osborne, Carlos I Solera Gran Reserva, gift box 0.7 л

Бренди, названный в честь императора — Карла I Габсбурга, правившего Испанией в XVI веке. За этой имперской амбицией стоит компания Osborne, основанная в 1772 году англичанином Томасом Осборном Манном в Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Именно Osborne подарила Испании один из её главных символов — чёрного быка, силуэт которого до сих пор встречается вдоль испанских дорог.

Carlos I — это Brandy de Jerez категории Solera Gran Reserva, высшей в классификации хересных бренди. Формально минимум выдержки — три года, но реальный средний возраст спиртов в Carlos I составляет шесть-восемь лет. Виноград Айрен из Ла-Манчи проходит двойную перегонку в медных аламбиках, а затем отправляется в бочки из-под хереса Олоросо. Система солера и криадера — фракционное смешивание молодых и старых спиртов через ярусы бочек — делает понятие винтажа здесь невозможным: каждая бутылка содержит частицу спиртов разных лет.

Бочки из-под Олоросо — ключ к характеру Carlos I. Именно они дают тот ореховый, сухофруктовый профиль, который отличает хересный бренди от любого другого в мире. В бокале — чернослив, изюм, ваниль, поджаренный миндаль и шоколад. Вкус бархатистый и округлый, финиш долгий, с теплом дуба и лёгкой благородной горчинкой.

Подавайте при комнатной температуре в снифтере или бокале-тюльпане. Carlos I отлично работает соло — с плиткой тёмного шоколада или ломтиком выдержанного Манчего. Для коктейлей это классическая база Brandy Alexander и Sidecar. В бутылке бренди не развивается, так что единственный дедлайн здесь — ваше терпение.