Современная классика На основе: водка
Лемон дроп мартини
Lemon Drop Martini · Сан-Франциско, 1970-е
Водка, трипл-сек и лимон в конусном бокале с сахарной каймой.
Крепость 27,7%
Время 3 мин
Сложность Простой
Метод Шейк
Бокал Мартини
Собрать набор из 2 бутылок — 2 660 ₽ Хватит на 23 порции
История
Откуда взялся этот коктейль
Рецепт связывают с Норманом Джеем Хобдеем и его баром Henry Africa в Сан-Франциско: в начале семидесятых он собрал коктейль для гостей, которым виски казался слишком суровым, а водка с апельсиновым соком — слишком простой. Сахарная кайма на бокале была там с самого начала, она и дала напитку имя — отсылку к леденцу...
Совет кависта
Лемон дроп я советую тем, кто говорит, что не любит крепкое. Сахарная кайма делает первый глоток мягким, а водки внутри полная порция.
Роман Скобелев Руководитель Bestwine24.ru Как приготовить
Пять шагов, три минуты
Метод: шейк взбить в шейкере со льдом
1
Обсыпьте сахаром половину края бокала: проведите долькой лимона по кромке и обмакните её в блюдце с мелким сахаром.
Крупный сахар не держится и осыпается в напиток — берите самый мелкий, а лучше пополам с сахарной пудрой.
2
Влейте в шейкер тридцать миллилитров водки, двадцать трипл-сека и пятнадцать свежевыжатого лимонного сока.
3
Наполните шейкер льдом доверху и взбивайте двенадцать–пятнадцать секунд, пока стенки не покроются инеем.
Весь холод коктейль набирает здесь: льда в бокале не будет, и остыть ему потом уже негде.
4
Процедите через стрейнер в охлаждённый бокал, придержав лёд, — ни одной льдинки в напиток попасть не должно.
5
Снимите с лимона полоску цедры, отожмите её маслом над поверхностью и положите на край бокала.
Инвентарь
Бокал мартини
Шейкер
Стрейнер
Джиггер
Соковыжималка для цитрусов
Шейкер заменит банка с плотной крышкой, а стрейнер — обычное чайное ситечко.
Ошибка
Сок лимона из бутылки
Заводской сок даёт плоскую кислоту без эфирных масел, и держать сладость ликёра ему нечем. Пятнадцати миллилитров свежего лимона хватает ровно потому, что кислота в нём идёт вместе с ароматом кожуры.
Ошибка
Сахар на весь край
Кайма по всей кромке лишает выбора: каждый глоток идёт через сахар, и к середине бокала коктейль кажется приторным. Обсыпанная половина оставляет вторую сторону чистой, и сладость можно дозировать самому.
Ошибка
Тёплый бокал
В неохлаждённом бокале коктейль без льда теряет холод за минуту. Кислота при этом выходит вперёд, а сахарная кайма начинает таять и стекать по стенке. Бокал стоит подержать в морозилке хотя бы десять минут.
Состав на 1 порцию
Состав: 3 ингредиента
уже есть дома
Водка
Водка Tchaikovsky 0.7 л · 980
30 мл
980 ₽
Ликер трипл-сек
Ликер Le Favori Triple Sec 0.7 л · 1 680
20 мл
1 680 ₽
Лимонный сок
15 мл
без покупки
Докупить 2 позиции 2 660₽
Крепость коктейля — около 27,7% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 30 мл на бокал
Ликер трипл-сек — 20 мл на бокал
Санкт-Петербург Водка Царская Золотая, в подарочной коробке с 2 стопками 0.7 л
классическая 40%
1 680₽
Твисты
Если хочется по-другому
Лемон дроп шот 27%
Бокал → стопка
Тот же состав, но подают охлаждённым шотом с сахарной каймой и долькой лимона на закуску. Порция меньше, ритм быстрее — именно так коктейль чаще всего и пьют в барах, откуда он разошёлся.
Белая леди 28%
Водка → джин
Замените водку джином — получится белая леди, коктейль тех же пропорций, но с можжевельником в основе. Он суше и ароматнее, и сахарная кайма ему уже не нужна.
Другие коктейли на этой основе
Ещё рецепты: водка
Честный ответ — и вы в каталоге.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.