Джин Caorunn 0.7 л

Balmenach — одна из старейших легально работающих дистиллерий Шотландии: основана в 1824 году Джеймсом МакГрегором в сердце Спейсайда, в деревне Кромдейл. Почти двести лет здесь гнали виски — и лишь недавно дистиллерия освоила джин. Caorunn (читается «ка-рун») — это по-гэльски «рябина», дикое дерево, которое здесь считают символом защиты и удачи.

Джин делается на редкой установке — медном перегонном кубе с ягодной корзиной, где ботаника настаивается на парах спирта, а не томится в жидкости. Помимо классических можжевельника, кориандра и апельсиновой цедры, в состав входят пять кельтских ботаников, собранных вручную в окрестностях дистиллерии: рябина, вереск, одуванчик, яблоко Coul Blush и фиалка.

Подавайте Caorunn сильно охлаждённым с качественным тоником и долькой красного яблока — оно раскрывает фруктовые ноты лучше, чем лимон или огурец. Джин хорошо работает и в коктейлях на основе вермута: его ботаническая сложность не теряется на фоне других ингредиентов.