Джин Daffy's Small Batch Premium 0.7 л

На бутылке Daffy's — работа Роберта Макгинниса, художника, нарисовавшего культовый постер «Завтрака у Тиффани» с Одри Хепберн и несколько постеров о Джеймсе Бонде. Само слово «daffy» — старинный лондонский слэнг для джина эпохи Диккенса: именно так называли джин в «Оливере Твисте». Уже с первого взгляда ясно: создатели знают толк в деталях.

Бренд основали в 2014 году шотландец Крис Молино и его жена Миньон Хазака — именно она отвечала за проработку аромата. Над рецептурой работали четыре года и перебрали более 400 вариантов. Цель была конкретной: классический London Dry, который приятно пить чистым, без тоника и льда.

В основе — пшеничный зерновой спирт из Северной Франции, медленная дистилляция на медном котловом кубе (том самом, что используют для солодового виски) и восемь ботаников с длительным настаиванием. Главная изюминка — ливанская мята из долины Бекаа, которую выращивает отец основательницы. Именно она даёт Daffy's тот самый свежий, чуть цветочный характер поверх классического можжевельника. Крепость 43,4% подобрана намеренно: слабее — теряется тело, крепче — нарушается баланс.

Во вкусе — гладкий сладкий цитрус, кориандр, ириска с намёком на шоколад. Финиш долгий, кремовый, с ореховыми и древесными нотами — след медного куба и медленной дистилляции. Хорошо как чистым (neat или со льдом), так и в классическом джин-тонике. Гастропары: морепродукты, лёгкие закуски с цитрусовым акцентом, мягкие сыры.