Джин Дикен'с 0.5 л

За напитком с английским именем «Дикен'с» стоит вполне петербургский адрес — Прогонная улица, 6-А, рядом с метро Волковская. Здесь, на территории опытного завода «Нива», работающего с 1996 года, и разливают этот джин, отсылающий названием к викторианской литературе, но производимый по соседству со Свято-Волковским кладбищем.

«Нива» — предприятие, у которого собственная аккредитованная лаборатория и инженерная школа, выросшая из экспериментального производства ещё советской эпохи. В портфеле завода водки «Столбовая», «Дворцовая» и «Ключник», молочные ликёры линейки «Бисквит-Нива», а отдельное подразделение Niva Distillery отвечает за более нишевые позиции — в их число и попадает джин под маркой Dicken's.

Сам напиток в независимых дегустационных гидах практически не описан: это не витринный бренд, а скорее «свой» продукт для петербургских баров и локальных магазинов. Поэтому разумнее пробовать его не вслепую, а в знакомых сценариях — там он проявит характер честнее всего.

Самый простой тест для любого джина — Gin&Tonic с ломтиком лимона и парой ягод можжевельника в бокале. Если хочется прямолинейнее — Tom Collins с содовой и лимонным соком, если крепче — Negroni на равных долях с красным вермутом и Campari. К столу подойдут копчёная скумбрия, солёный огурец по-ленинградски, корюшка во фритюре — словом, закуски с той же петербургской пропиской, что и сам завод.