Порох-чай — не метафора. Это реальный ингредиент Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus: редкий китайский чай, листья которого скручены в тугие шарики, напоминающие пороховые гранулы. Именно он стоит за названием и характером всей линейки — сухой, чуть терпкий, с дымной глубиной. А теперь представьте, что эту пряно-чайную основу встряхнули сардинским цитроном.
За бутылкой стоит The Shed Distillery — первая крафтовая дистиллерия графства Лейтрим в Ирландии, запущенная Патом Ригни в 2014 году. Ригни — не новичок: за плечами Boru Vodka и The Quiet Man Whiskey. Его философия — «дистилляция из любопытства»: ботаникалы с четырёх континентов, вакуумная перегонка каждого по отдельности при низких температурах, чтобы сохранить самые хрупкие ароматы, а затем ювелирный блендинг. Результат — золотые медали IWSC и World Gin Awards.
Sardinian Citrus — специальный релиз, в котором базовый рецепт с можжевельником, кардамоном, звёздчатым анисом и порох-чаем дополнен цитрусовыми с Сардинии. Главный герой — цедро, сардинский цитрон: крупнее обычного лимона, с маслянистой кожурой и цветочным ароматом, который обязан вулканическим почвам острова. Во вкусе — сочная цитрусовая атака, которая перетекает в пряно-чайную середину, а финиш оставляет горьковатую цедру и сухое перечное послевкусие. Текстура шелковистая, почти маслянистая.
Подавайте со льдом и качественным тоником — Fever-Tree Mediterranean подчеркнёт средиземноморский характер. Веточка розмарина в бокале уместнее классического лайма. Из еды — средиземноморские морепродукты: сибас на гриле, кальмары, салат с цитрусовой заправкой. Неожиданно хорош в Негрони, где цитрон даёт свежий поворот горькой классике.
