Джин Edinburgh Gin Cannonball Navy Strength 0.7 л

Cannonball — джин флотской крепости 57.2%, и это не маркетинговая легенда. В эпоху парусного флота британские моряки проверяли крепость так: если пропитанный джином порох всё ещё загорался, спирт считался достаточно крепким для хранения рядом с боеприпасами. Минимум 57% — вот откуда стандарт Navy Strength, и Edinburgh Gin воспроизводит его с точностью до десятых.

Edinburgh Gin основали в 2010 году супруги Алекс и Джейн Николь — он работал в Glenmorangie и Laphroig, она привнесла предпринимательскую хватку. За пять лет бренд стал самым быстрорастущим в Шотландии, а в 2016-м его купил крупный игрок Ian MacLeod Distillers. Производство идёт в центре Эдинбурга, на месте церкви XVI века — исторические арки и кирпичная кладка встроены в дизайн дистиллерии.

Cannonball дистиллируют на медных кубах Annie и Lina (названы в честь первых женщин-садовников Королевского ботанического сада), используя итальянский можжевельник и комбинируя мацерацию с паровой инфузией. Полный состав ботаникалов — коммерческая тайна, но доминанта можжевельника и цитрусовых очевидна. Золото IWSC 2015 подтверждает качество.

Подавать охлаждённым, использовать в коктейлях, где нужна мощная джиновая база: Negroni, Martini, классический джин-тоник. Высокая крепость означает, что характер напитка не размывается льдом и миксерами — бартендеры ценят Navy Strength именно за это. Cannonball не для одиночного питья, а для коктейлей с чёткой структурой.