Джин Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger Gin 0.7 л

Если на вечеринке кто-то назовёт Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger просто «джином» — поправьте его. Это джиновый ликёр, и разница принципиальная: здесь не просто ботаникалы настояли на спирте, а добавили сахар и превратили резкий London Dry в шелковистый, кисло-сладкий напиток с характером десертного вина. Тот случай, когда шотландцы взяли британскую классику и сделали её... уютной.

Edinburgh Gin — шотландская винокурня из самого сердца Эдинбурга, основанная в 2010 году. Работают на медных кубах Flora и Caledonia, специализируются на малых партиях и экспериментальных вкусах. С 2018-го бренд принадлежит Ian Macleod Distillers, но философия осталась прежней: крафтовый подход, местные ботаникалы, никакой массовости. Ревень и имбирь для этого ликёра настаивают на базе классического джина с можжевельником и кориандром — получается розовато-персиковый напиток с пряным характером.

Во вкусе — игра контрастов: кислинка садового ревеня против тёплой имбирной волны, сладость против можжевеловой горчинки. Аромат свежий, почти летний — цитрусовые ноты, пряность, лёгкая карамель. Финиш средней длины, имбирь задерживается на языке приятным послевкусием.

Пить охлаждённым до 8–10°C: со льдом в чистом виде или в джин-тонике с персиковым тоником. Гарниш — долька свежего имбиря и листик мяты. Из еды: козий сыр, фруктовые салаты, лёгкие десерты. Идеален как летний аперитив для тех, кто находит классический джин слишком жёстким.