Джин Kapriol Dry 0.7 л

В 1947 году мастер-дистиллятор Antonio Padovan сделал два медных аламбика объёмом по 100 литров. Они до сих пор работают на дистиллерии Dell'Alpe в предгорьях Доломит — и именно на них рождается Kapriol Dry.

Distilleria Dell'Alpe основана в 1948 году в Бастии-д'Альпаго (провинция Беллуно, Венето). Первый продукт — Liquore Kapriol, «дистиллят леса» из альпийских трав и можжевельника. В 2016 году, опираясь на этот же оригинальный рецепт, появилась линейка джинов Kapriol — несколько лет ушло только на разработку рецептуры.

В основе Kapriol Dry — более 15 ботанических компонентов из Восточных Альп: можжевельник из предгорий Доломит мацерируется при комнатной температуре 15 дней, затем — двойная дистилляция и тройная ректификация. Хмель, орегано и лавр обрабатываются методом низкотемпературной дистилляции — это позволяет сохранить деликатные ароматы и пигменты трав. Сахар — ноль. Ни грамма.

Профиль — сухой, бальзамический, лесной: можжевельник, горная сосна пино муго, мята, лавр. Цитрусовых нет совсем — это принципиальное решение для Dry версии. Лёгкая горечь хмеля держит финиш, не давая ему уйти в сладость. Лучше всего раскрывается в джин-тонике с лаймом или грейпфрутом, подавать охлаждённым до 4–6°C.