SSL Secured Old Tom — это стиль джина, который почти исчез в XX веке и был возрождён барменами в 2000-х. Именно под него создавались классические коктейли — Tom Collins, Martinez, Alaska. Barrister Old Tom возвращает этот исторический формат: подслащённый, мягкий, с округлой текстурой, которой нет у сухих джинов.
За брендом стоит петербургская Группа Ладога — основана в 1995 году, экспортирует продукцию в 50+ стран. Drinks International присваивал Barrister статус «бренда-чемпиона». Технология производства нестандартная: каждый ботаникал дистиллируется отдельно, а затем купажируется — это называют small batch подходом.
В составе — одиннадцать ботаникалов: можжевельник, лимонная корка, чёрный и душистый перец, мускатный орех, дягиль, миндаль, перец кубеба, кориандр, тмин, кардамон. Плюс сахар — главный признак стиля. В аромате сразу чувствуется можжевельник и лимон с заметным перечным акцентом; во вкусе пряность смягчается сладостью, финиш умеренный, пряно-можжевеловый.
Barrister Old Tom получил 86 баллов и серебро Tastings.com. Пейте охлаждённым в нёгрони или томе коллинзе — сахар в составе делает работу за вас: не нужен простой сироп, коктейль сразу выходит сбалансированным.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
