Ром El Libertad Premium Spiced Flavor of Origin 0.7 л

В 2022 году «Flavor of Origin» забрал серебро London Spirits Competition — и это первая, открывающая глава в книге доминиканской марки El Libertad от Secret Arts of Spirits, где каждая бутылка оформлена как страница приключенческого романа со скрытыми символами на этикетке.

В основе — ром из мелассы, дистиллированный в колонных аппаратах и выдержанный не менее пяти лет. После выдержки в спирт добавляют натуральные специи и настоящую ваниль: никаких ароматизаторов с индексом E, только мацерация на специях. Отсюда плотная, почти десертная текстура, которая отличает Chapter I от более сухих и дубовых старших глав линейки — «Flavor of Freedom» и «Flavor of Darkness».

В аромате первым выходит карамелизированный банан, за ним мёд мануки, тропические фрукты, тёплая древесина дуба, букет специй и сухих трав. На вкусе ром остаётся свежим, сладость держится в рамках — её уравновешивают пряности и ваниль. Финал длинный, с печёным бананом и пряным шлейфом.

На дижестив берите его к шоколадному фондану, баскскому чизкейку, банановому тарт-татен или к ромовой бабе — ваниль и банан в роме подхватят десерт. Из сигар подойдут доминиканские же середняки вроде Romeo y Julieta. В коктейлях это готовая база для Spiced Old Fashioned, грога с апельсиновой цедрой и тики-варианта Mai Tai, где специи заменяют ликёр орхата.