Ром Grand Kadoo Carnival Banana 0.7 л

Banana fritters, политые мёдом — именно этот образ вспоминают дегустаторы, когда описывают финиш Grand Kadoo Carnival Banana. За банановой этикеткой скрывается серьёзная барбадосская школа: купаж колонного и pot still рома, где треть объёма три года дозревала в американских дубовых бочках из-под бурбона, а остальное — лёгкий белый ром, настоянный на натуральном банане.

За маркой стоит голландский дом Herman Jansen из Схидама, работающий с 1777 года. Семейная дистиллерия прославилась женевером и ещё в 1895 году отправляла свой шнапс в Африку, Америку и Азию. Карибский ром Grand Kadoo — их современный проект, где голландская дисциплина купажа встречается с барбадосским сырьём. В 2021 году ром забрал серебро London Spirits Competition.

В бокале сначала поднимается запечённый банан, следом — карамель, ананас и неожиданная свежескошенная трава, которая вытягивает композицию из приторности. На языке — банановые оладьи, апельсиновый мармелад и щепотка мускатного ореха. Послевкусие держится долго, с медовой сладостью и лёгкой пряностью от бочки.

Со льдом и долькой лайма ром раскрывается как самостоятельный дижестив. В коктейлях тащит Banana Daiquiri, усиливает Piña Colada до тропического максимума, хорошо ведёт себя в Banana Mai Tai и тики-миксах с ананасовым соком и ангостурой. Для простого хайбола — ginger beer, лайм, долька свежего банана.

Гастрономически ищите десерты: блинчики с солёной карамелью, банановый чизкейк, шоколадный фондан с жидкой начинкой, ванильное мороженое с орехами пекан. Хорош и к сырной тарелке с выдержанным чеддером, где сладость бананового профиля уравновешивает солёность сыра.