Виски Element Lore R/1.0 0.7 л
О товаре
Состав этого сингл-молта решали голосованием: бартендеры, эксперты индустрии, виски-сообщества и обычные потребители выбирали бочки и профиль в рамках модели Open Innovation. Так бренд Element выпустил Lore R/1.0 — ирландский виски, собранный в буквальном смысле коллективным разумом.
В основе — тройная дистилляция и тройная же выдержка: бочки из-под бурбона дают ванильно-карамельный каркас, мадера добавляет инжирный джем и сухофрукты, сладкий москатель тянет в сторону белого винограда и цветочной сладости. Крепость 43% выбрана так, чтобы плотность не давила, а ноты раскрывались без воды.
В аромате — зелёное яблоко, цедра, поджаренный дуб со специями, малина и белый шоколад. Во вкусе текстура кремовая: молочный шоколад, плавленая карамель, латте с густой пенкой, чёрная черешня, изюм-султана и пряный жар. Финиш средне-длинный, с тоффи, ванилью, солодовым ячменём и рождественскими специями.
К виски подойдёт инжир с голубым сыром данаблю, утиная грудка под вишнёвым соусом, тарт татен с карамелизованными яблоками или affogato — горячий эспрессо, налитый на пломбир. Тёмный шоколад 70% подчеркнёт кофейные и солодовые тона в финише.
Релиз лимитированный: каждая бутылка пронумерована вручную, что превращает R/1.0 в маркер первой итерации проекта — следующая партия будет уже другой по составу бочек.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
В большинстве случаев да, и на то есть причины. Ирландцы традиционно перегоняют спирт трижды, а не дважды, — напиток получается чище и легче. Торф при сушке солода почти не используют, поэтому дыма в аромате нет.
Есть и собственный ирландский стиль, которого больше нигде не встретить, — single pot still: виски из смеси солодового и несоложёного ячменя, с характерной маслянистой, чуть пряной текстурой. В целом ирландский виски — удачная отправная точка для знакомства с категорией и хорошая основа для коктейлей, где резкость не нужна.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.